Ein 5 Sterne Hotel im wunderschönen Murnau in Oberbayern ist auf der Suche nach einem CHEF DE PARTIE/KOCH (M/W/D) in Vollzeit.
Kochen ist Leidenschaft, die man schmecken kann. Wenn Du für diesen sinnlichen Beruf brennst, ist die Küche im Hotel in Murnau ein Ort, an dem Du Dich schnell zuhause fühlen wirst.
Dabei kannst Du Deine kreative Ader ausleben, mit hochwertigen saisonalen und regionalen Produkten arbeiten und Dich handwerklich dank bestem Equipment und optimaler Anleitung weiterentwickeln.
Zu Deinen Hauptaufgaben gehören:
- Organisation des Postens mit Verteilung der erforderlichen Arbeiten.
- Planung und Vorbereitung des Mise en place und Zubereitung der Speisen während der Servicezeiten und Qualitätskontrolle.
- Aufnahme und korrekte Ausführung von Anweisungen der Küchenleitung.
- Wareneingangskontrolle und richtige Lagerung bzw. Verteilung der Lebensmittel.
- Konfliktlösungen auf dem eingesetzten Posten (Absprache mit der Küchenleitung)
- Meldung von Problemen und Defekten bei Kücheneinrichtungen oder Equipment an den Küchen- oder Souschef
- Teilnahme am täglichen Meeting bzw. Schulungen, die vom Küchenchef festgelegt werden.
- Kontrolle der Verteiler auf Gästezahl oder evtl. Wünsche
- Reinigung des Postens und der Küchengeräte
- Kontrolle der Mitarbeiter und des Postens
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Berufserfahrung idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder jahrelange Erfahrung als Koch oder eine abgeschlossene Berufsausbildung
- Deutsche Sprachkenntnisse ab B1 Niveau
- gute Produktkenntnisse, starke Führungsqualitäten,
- Organisationstalent sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein durch eine kostenbewusste Arbeitsweise
- Aufgeschlossenheit
- motiviert
- Sauberkeit am Arbeitsplatz
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Direktvermittlung über den Arbeitgeber
- Mitarbeiterunterkünfte und Verpflegung (Kost und Logis möglich)
- 26 Urlaubstage
- Benefits wie 30% F&B Rabatt/Vergünstigungen für Familienangehörige und vieles mehr
- ein unbefristetes oder saisonales Arbeitsverhältnis möglich
5 Tage die Woche mit 40 h in der Woche, auf Wunsch auch 6 Tage die Woche möglich in der Sommersaison mit Zeiterfassungssystem - Geregelte Arbeitszeiten mit zwei verschiedenen Schichten (09-18 Uhr, 13:30 - 22:30, Teildienst in seltenen Fällen möglich)
- Personalkantine im Haus
- leistungsgerechte Entlohnung
- Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
- Lebensmittel und Arbeitsmittel von höchster Qualität
- Stellung von Arbeitskleidung und kostenfreie Reinigung derselben
- Angebot an internen und externen Schulungsmöglichkeiten
- Freiraum für eigene Ideen, abwechslungsreicher Aufgabenbereich (Bankett, ALC-fine dining, Gourmet-Küche, HP)
- Rabatte im Restaurant und bei Wellness-Anwendungen
- Sonderkonditionen im Pro-Line Fitnessstudio
- Vergünstigungen für Familienangehörige
- Trinkgeld auch für das Küchenpersonal
...zusätzlich haben wir für Dich auch noch weitere interessante Fakten:
Mitglied der FairJobHotels e.V. und den damit verbundenen Mitarbeiter-Raten
Mitglied der DeHoga Bayern
Mitglied in der Österreichischen Hotelvereinigung als einziges Hotel in Deutschland
Wenn du aufgeschlossen bist, Spaß am Umgang mit Menschen hast und eine große Motivation hast, dich in einem Team zu integrieren, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Wir freuen uns auf deinen Lebenslauf und vor allem dich besser kennen zu lernen.
